作为一种强势温室气体，甲烷的寿命短且增温潜势高于二氧化碳，因此减少甲烷排放可以在未来几十年内有效减缓气候变暖的速度。根据联合国环境规划署的《全球甲烷评估报告》，到2030 年，甲烷排放量应减少至少40%-45%才能实现《巴黎协定》控制全球升温不超过1.5° C 的目标。
据国际能源署（IEA）发布的《2025年全球甲烷追踪报告》显示，农业甲烷排放是人为甲烷排放的主要来源之一，占比39%，这其中畜牧业是农业甲烷排放的最大来源，约占32%，特别是奶牛养殖业，其甲烷排放不容忽视，全球乳业减排行动已势在必行。
全球人为甲烷排放来源占比。来源：Earth System Science Data 网站-论文“The global methane budget 2000–2012”
近年，乳业企业已愈发意识到甲烷减排的重要性。达能、雀巢、贝勒集团等大型乳业企业，正在通过测量和披露甲烷排放数据、设定减排目标、评估影响、参与自有和外部农场减排等举措，积极展开甲烷减排行动。为进一步支持乳业企业科学、有效地开展甲烷核算、披露、减排行动等工作，美国环保协会（Environmental Defense Fund，EDF）和乳业甲烷行动联盟（Dairy Methane Action Alliance，DMAA）正在推动一条“四步走”路径——从甲烷排放核算，到数据披露，再到企业行动计划制定，最后延伸至供应链利益相关方参与。与此同时通过"四步”配套指南的制定与发布，支持乳业企业系统化地推进各阶段的减排工作。
第一步：全面了解自身甲烷排放总量
乳业企业若要实施甲烷减排措施，首先需全面了解自身乳业相关的甲烷排放总量，这是第一步。然而，现有的技术指南和核算框架仍存在空白，无法帮助企业根据温室气体和价值链环节（如肠道发酵、粪便管理、饲料）对相关排放按气体类型来拆分核算。
为填补这一空白，乳业甲烷行动联盟发布了行业首个面向乳业企业的技术指南——《乳业甲烷核算：基于企业温室气体清单开展乳业甲烷排放核算指南》，指导乳业企业基于常用排放数据来源分列甲烷排放，推动乳业甲烷减排行动切实落地。
该指南详细介绍了制定企业甲烷温室气体清单的步骤，指导企业如何拆分甲烷排放并进行核算。按照本指南的步骤操作，企业将掌握根据其温室气体清单来制定甲烷清单的必要知识和工具。在此基础上，乳业企业可以识别自身甲烷排放热点和指标，以便公开披露相关信息，并根据优先级制定相关减排行动计划。
第二步：公开披露是落实责任制的关键
在甲烷核算的基础上，乳业企业愈发认识到，公开披露这些乳业甲烷排放数据是一个重要机会——能够提升透明度，也能向外部利益相关者（包括投资者、监管机构、客户、民间社会等）展现更强的责任感。此外，针对甲烷的专项披露，有助于企业明确减排目标，跟踪自身及整个行业在实现目标过程中的实际进展。公开披露是落实责任制的关键，尤其在投资者愈发重视可持续发展、可持续信息披露规定不断增加以及消费者对透明度要求不断攀升的当下。
眼下，尽管环境、社会与治理（ESG）报告在自愿和监管的基础上不断发展，不断满足各利益相关群体的需求，但现有的关键报告框架和法规仍缺乏对单独披露甲烷排放报告的指导。随着乳业公司积极推进甲烷减排，企业迫切需要一份清晰且统一的指导方针，以规范乳业甲烷的报告方式。在此背景下，美国环保协会与乳业甲烷行动联盟及Pure Strategies Inc.联合发布了 《乳业甲烷披露：乳业甲烷排放公开披露指南》。该指南旨在帮助乳业公司公开披露其农业乳业甲烷排放情况，确保披露内容符合行业最佳实践及主流披露平台和框架的要求，同时涵盖衡量减排进展的关键指标。
具体内容包括——
• 乳业甲烷披露指标：指南提供了一套关键指标，用于指导企业在披露乳业甲烷排放时应如何提供相关信息。这些指标可与现有的气候披露机制结合使用，或作为企业ESG 报告的一部分。
• 甲烷披露建议：提供了关于企业如何披露乳业甲烷对气候的影响，以及在哪里披露等的一系列指导建议，确保披露内容符合主流披露平台和框架的要求，并纳入到企业可持续发展或ESG 报告中。
值得一提的是，这些被选定的"乳业甲烷披露指标" 还具有如下特点——
• 明确了企业乳业甲烷排放的范围；
• 突出了乳业甲烷的关键排放热点；
• 可助力企业长期跟踪排放情况；
• 指标信息详尽，便于企业了解减排行动的实际成效
这些关键指标不仅填补了现有披露要求的空白，还有助于整个乳品行业实现报告标准化。通过本指南，不仅有助于提升企业在行业内的领导力，还能增强透明度，建立公众信任。未来，美国环保协会还将联合乳业甲烷行动联盟及Pure Strategies Inc. 陆续推出"乳业甲烷行动计划指南”（第三步）以及“利益相关方参与指南”（第四步），为企业提供一个囊括“甲烷信息披露关键指标、乳业甲烷减排计划方案以及甲烷减排进展追踪”的系统框架，并提供多种方式帮助企业引入内外部利益相关方，参与到推进甲烷减排的进程中。
