甲烷是一种短寿命且强效的温室气体，减少甲烷排放，对于短期内减缓全球变暖具有关键性的作用。
畜牧业是农业甲烷排放的最大来源，其中奶牛养殖业的排放尤为突出。面对日益严峻的气候危机，部分乳业价值链参与者已经开始认识到自身在推动甲烷减排中的关键责任，并试图从现有减排途径和措施中，基于自身运营和供应链特点，筛选最适用的减排措施。
在乳业甲烷核算与披露之外，如何运用数据信息来支持设定气候目标、制定减排行动计划以及协同上下游企业，成为乳业价值链相关方需要深度探索的议题。因此，美国环保协会（Environmental Defense Fund, EDF）和乳业甲烷行动联盟（Dairy Methane Action Alliance, DMAA）以及CERES共同编制并联合发布了“四步走”路径的后续核心指南——《乳业甲烷行动计划指南》（第三步）与 《乳业甲烷利益相关方参与指南》（第四步）。这两份指南的推出标志着EDF乳业企业甲烷减排的系统性支持框架已全面建立，为企业甲烷减排行动提供了完整的路线图。
第三步：制定科学的甲烷减排行动计划
在清晰核算并主动披露甲烷排放数据的基础上，企业面临的核心挑战是如何制定切实可行的减排路线图。《乳业甲烷行动计划指南》（Dairy Methane Action Plan, DMAP）正是为此而生，该指南是专门针对畜牧业甲烷排放的专项规划，旨在为企业落实甲烷减排目标提供实用工具，通过清晰的模板和措施评估工具，协助不同发展阶段的企业推进减排工作。
乳业甲烷行动计划四大核心要素
1）关键披露事项
包括年度甲烷排放数据、温室气体减排目标、甲烷减排目标、企业运营及供应链中乳业甲烷主要来源的定性与定量说明。
2）减排策略
● 农场与供应商协同参与：通过试点、经济补偿机制激励、技术指导等方式在供应链中推进减排行动的实施与推广。
● 创新策略：支持研发新一代减排技术，如甲烷测量、监测、报告与核查技术 (Measuring, Monitoring, Reporting, and Verification, MMRV) 等。
● 公共政策倡导：支持有利于甲烷减排的政策法规（包含激励政策、审批流程改革等）。
3）补充考虑因素
包括实施障碍、公正转型考量、核算与责任机制、与其他可持续发展目标与计划的协同等。
4）进展披露
要求企业每年公开报告乳业甲烷行动计划执行进展、甲烷排放量变化、策略或技术的引入与淘汰情况等。
指南还汇总了现有的已明确的甲烷减排措施，形成了一份清单，并采用13项标准（如地区法规适用性、气候适应性、实施难度、减排潜力等）对主要措施进行了评估，旨在帮助企业筛选适配自身供应链的方案。报告特别强调，在行业的迅速发展下，仍需进行进一步的研究，以评估这些减排措施在不同条件下的有效性及影响，从而更全面地认识其风险与局限性。
第四步：乳业价值链全链参与，加强合作，推进减排
减少乳业甲烷排放需要整个价值链主体的参与，农场、合作社、加工商、快消品牌、零售商、研究人员、政策制定者等各利益相关方应通过协同合作，共建共享甲烷减排所需的网络、知识、资源、技术与融资，推动全行业在甲烷排放方面做出改变。
《乳业甲烷利益相关方参与指南》旨在为企业提供有效整合内外部力量的实用指引——该指南详细阐述了如何通过利益相关方的深度参与来推进甲烷减排进程，并收录了行业内的成功案例、现有倡议，以及企业在实施过程中需要考量的关键问题。
指南涵盖以下重点信息：
1. 农场和供应商的直接参与是推动现有减排方案在农场落地实施的关键。
乳业甲烷主要源自农场范围的肠道发酵和粪便管理环节，因此农场和供应商的参与对企业实现甲烷减排目标至关重要。指南提出了农场与供应商的三大参与模式：
● 能力建设与技术扶持
● 资金投入与激励机制
● 数据收集与网络构建
2. 持续的创新研究不仅能够改进现有技术，而且可以加速新兴技术的突破。
仅仅靠供应商和农场的参与，不足以实现减缓气候变化所需的减排量，因此，现有甲烷减排方案必须提高普及度和经济性，同时需要开发新技术和新方案，以扩大甲烷减排的规模和覆盖范围。乳制品采购企业可以通过外部创新与内部变革这两种方式来同时推动甲烷减排：
● 外部创新路径：支持现有及新一代甲烷减排技术的应用、开发与MMRV。
● 内部创新路径：制定以甲烷减排为核心的商业政策、运营实践和合作伙伴关系，优先开发低甲烷影响的产品。
3. 有利的公共政策和计划可以通过建立甲烷监管框架、提供额外资金支持，并与私营部门合作推动研发创新来提供支撑。
尽管企业的自愿行动已经为减少排放奠定了基础，但公共政策仍是实现甲烷减排、从而最大限度减轻气候变化最严重影响的另一关键机制。企业在政策层面上支持甲烷减排有三大核心手段：
● 倡导（Advocate）立法与政策制定
● 协同（Align）行业贸易团体
● 配置（Allocate）政策倡导资金
随着《乳业甲烷行动计划指南》与《乳业甲烷利益相关方参与指南》的发布，EDF与DMAA倡议的“四步走”路径已形成闭环。这套指南将有力支持乳业企业将减排雄心转化为扎实行动，共同迈向乳业甲烷减排的新阶段，为全球气候目标贡献系统性和落地性的行业解决方案。
